POELEE DE LEGUMES AU WOK

Ce qu'il vous faut

1 brocolis
1 carotte coupée en fines lamelles avec un économe
Quelques germes de soja frais
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de sauce d'huitre
3 cuillères à soupe de sauce de soja
1/2 cuillère à soupe d'ail frit (on en trouve dans les épiceries asiatiques en pot)
poivre du moulin

1 morceau de gingembre de 2 cm coupé en fines lamelles

Faites bouillir de l'eau et faites blanchir le brocolis coupé en petits bouquets
Faites chauffer l'huile dans le wok ou la poëlle anti-adhésive
Un fois l'huile bien chaude, jetez dans le wok le brocolis, les carottes, le soja et le gingembre.
Ajoutez la sauce de soja, la sauce d'huitre et le poivre.
Bien remuer. Une fois les légumes cuits mais fermes, ajoutez l'ail frit.

Servez avec des nouilles jaunes chinoises ou en accompagnement avec du riz.