Filets de sardines marinées au gingembre

Pour 4 personnes:

20 filets de sardines
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 morceau de gingembre frais de 2 cm de longueur
Le jus de 3 citrons verts
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre


Epluchez et râpez le gingembre
Etalez 10 filets de sardines sur un plat
Arroserde la moitié du jus de citron.
Ajoutez la moitié du gingembre râpé, du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
Recouvrez des 10 autres filets de sardines, ajouter le reste des ingrédients.
Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Servez frais.