Clafoutis à la mangue et au gingembre

4 oeufs
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
25 cl de lait
1 pincée de sel
2 mangues fraîches et bien mûres
2 cuillères à café de gingembre en poudre
1 noix de beurre

Préchauffez le four à 180 °
Beurre un plat
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et le gingembre en poudre
Battez les oeufs et ajoutez-les peu à peu à la farine
Coupez les mangues en dés et placez-les dans le plat
Versez la préparation sur les mangues
Ajoutez le reste du beurre dessus
Enfournez pendant 35 mn