Cake salé aux crevettes, ciboulette et gingembre

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait
1 citron vert
1 morceau de gingembre de 6 cm
500 g de crevettes roses décortiquées
1 bouquet de ciboulette

Préchauffez votre four à 180 °
Mélangez la farine avec la levure dans un saladier. Formez un puit au milieu
Battez les oeufs et ajoutez-les au centre de la farine
Versez peu à peu le lait puis l'huile d'olive et le jus de citron.
Ajoutez la gingembre, le crabe et al ciboulette.

Versez la préparation dans un moule à cake.
Faites cuire 45mn

Servez froid en apéritif coupé en 1/2 tranches ou en entrée